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Recettes portugaises

  • Linguine à la morue

     Ingrédients: – 200gr de Linguine (pâtes) – 1 filet de morue trempée – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1 gros oignon tranché –...

  • Rissoles (beignets) de crevettes

    Le rissole (beignet) est un pastel salée faite de farine et farci de crevettes dans ce cas. Plus tard est frit dans l’huile d’olive ou...

  • Papo secos (pain portugais)

    Cette recette de petits nommés Pains Papo Seco vous permet de faire  des petits pains à déguster au Petit déjeuner au déjeuner  et même en...

  • Escargots à la portugaise

    Ingrédients: – 1 kg d’escargots – 60gr de lardons – 60gr de chorizo coupé en dés – 6 gousses d’ail coupées en rondelles – 125...

  • Pain au chorizo

    Ingrédients pour 10 pains: – 450g de farine T65 – 50 g de farine T180 (blé) – 10 g de sel – 15g de levure...

  • Recette croquettes de morue

    Succès garanti ! Très bon tiède ou froid, servi à l’apéritif ou en plat principal accompagné de riz à la tomate. Ingrédients / pour 6...

  • Sardines grillées à la portugaise

    Rien de plus simple que de faire des sardines grillées à la portugaise même si la tradition veut que l’on respecte une certaine façon de...

  • Gratin de morue salée à la portugaise recette

    Ingrédients Nb de personnes : 4  4 morceaux de morue salée 1 litre de lait entier 1 petit kilo de pommes de terre, épluchées et coupées...

  • brandade à la crème

    Ingrédients 500 g de filets de morue dessalée 40 cl d’huile d’olive vierge extra 2 dl de crème fraîche épaisse 1 gousse d’ail écrasée 8...

  • Arroz de marisco à portuguesa

    Ingrédients – 4 ou 5 gambas (d’énormes crevettes) – 8 assez grosses crevettes – 1 kilo de moules – 1 oignon blanc, coupé en dés...

  • Gâteau de biscuits recette

    Le bolo de bolacha est un dessert portugais très facile,et rapide à faire et en plus de cela très bon.   C’est un peu le...

  • Feijoada à Transmontana recette

    La Feijoada à Transmontana est un plat traditionnel Transmontano, et aussi un plat typique de la cuisine portugaise, de la région de Trás-os-Montes e Alto...

  • Potage de poule à la portugaise (Canja de Galinha) recette

    Ingrédients 1 poule 1 oignon 1 carotte (facultatif) 1 brin de menthe (facultatif) 2 gousses d’ail 2 litres d’eau 2 oeufs (facultatif) 80 g de...

  • Recette Caldo verde (soupe aux choux)

    L’une des soupes portugaises les plus populaires. Ingrédients / pour 4 personnes 1,5 l d’eau 500 g de pommes de terre coupées en dés 1...

  • Recette: Pão de Lo

    Au Portugal, le Pão de Ló est très consommé à Pâques et à Noël. La tradition est remplie, par la grande majorité des familles, qui se passe...