Recettes portugaises
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Recette de ragoût de poulpe( caldeirada de polvo )
Ingrédients 1 poulpe d’eviron 1,5 kg 2 oignos 1 demi poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 2 ail 1 kg des pommes de terre...
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Pot-au-feu portugais
Ingrédients: 1kg de viande de boeuf 1 pied de porc 1 oreille de porc 1 boudin noir 1 chorizo 1 farinheira 200g de lard 1...
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Morue à la Zé do Pipo
Ingrédients : 4 pavés de morue dessalé 2 oignons de taille moyenne 1 litre de lait 6 cuillères à soupe d’hile d’olive 1 feuille de...
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Recette des Galettes de morue
Ingrédients: 2.Pavées de morue dessalée 2 cuillères à soupe de farine de blé 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’eau 1 petit oignon 1 bouquer...
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Recette de accras de morue
Ingrédients: 1kg de morue 1kg de pommes de terre 1 petit oignon oeufs persil, ail, sel poivre et huile d’olive 1 feuille de laurier
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Recette du folar
Ingredients: saucisse de viande boudin noir farinheira levure de boulanger Farine sans levure sucre oeufs sel cannelle Fenouil huile d’olive margarine saindoux lait (temperature ambiente)...
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Recette de la crème de carotte
Ingrédients : Pommes de terre Oignon bouillon de poulet sel margarine le jaune d’oeuf crème persil
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Morue à la croûte du pain de maïs et aux olives
Ingrédients: Morue pain de maïs coupé en cubes Ail Olives huile d’olive oignon Laurier pommes de terre persil sel
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Longe de porc grillé avec du boudin noir et sauce aux champignons sauvages
Ingrédients: Longe de porc boudin noir huile d’olive laurier romarin Vin blanc ail sel et poivre bouillon beurre champignons sauvages vin rouge Tabasco crème
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Recette du bar au four
Ingrédients: Farine levure de boulanger l’eau chaude huile d’olive Bar ail citron laurier en poudre persil origan sel et poivre
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Recette de bacalhau à Gomes de Sa
Ingrédients: Morue Patates Oignon Ail Poivron rouge Laurier Olives œufs durs Persil huile d’olive Sel
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Recette de morue à la crème
Ingrédients: Morue Patates huile d’olive oignon ail laurier crème beurre lait jaune d’œuf noix de muscade, sel et poivre
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Recette de riz à lavrador
Ingrédients: Riz chou de Savoie oignon l’ail tomates laurier huile d’olive saucisse de viande sel et poivre eau
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Recette de pudding de café
Ingrédients: œufs lait concentré café instantané lait crème fraîche wisky caramel liquide
