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Recettes portugaises

  • Recette de ragoût de poulpe( caldeirada de polvo )

    Ingrédients 1 poulpe d’eviron 1,5 kg 2 oignos 1 demi poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 2 ail 1 kg des pommes de terre...

  • Pot-au-feu portugais

    Ingrédients: 1kg de viande de boeuf 1 pied de porc 1 oreille de porc 1 boudin noir 1 chorizo 1 farinheira 200g de lard 1...

  • Morue à la Zé do Pipo

    Ingrédients : 4 pavés de morue dessalé 2 oignons de taille moyenne 1 litre de lait 6 cuillères à soupe d’hile d’olive 1 feuille de...

  • Recette des Galettes de morue

    Ingrédients: 2.Pavées de morue dessalée 2 cuillères à soupe de farine de blé 2 oeufs 2 cuillères à soupe d’eau 1 petit oignon 1 bouquer...

  • Recette de accras de morue

    Ingrédients: 1kg de morue 1kg de pommes de terre 1 petit oignon oeufs persil, ail, sel poivre et huile d’olive 1 feuille de laurier

  • Recette du folar

    Ingredients: saucisse de viande boudin noir farinheira levure de boulanger Farine sans levure sucre oeufs sel cannelle Fenouil huile d’olive margarine saindoux lait (temperature ambiente)...

  • Recette de la crème de carotte

    Ingrédients : Pommes de terre Oignon bouillon de poulet sel margarine le jaune d’oeuf crème persil

  • Recette francesinha

  • Morue à la croûte du pain de maïs et aux olives

    Ingrédients:  Morue pain de maïs coupé en cubes Ail Olives huile d’olive oignon Laurier pommes de terre persil sel

  • Longe de porc grillé avec du boudin noir et sauce aux champignons sauvages

    Ingrédients: Longe de porc boudin noir huile d’olive laurier romarin Vin blanc ail sel et poivre bouillon beurre champignons sauvages vin rouge Tabasco crème

  • Recette du bar au four

    Ingrédients: Farine levure de boulanger l’eau chaude huile d’olive Bar ail citron laurier en poudre persil origan sel et poivre  

  • Recette de bacalhau à Gomes de Sa

    Ingrédients: Morue Patates Oignon Ail Poivron rouge Laurier Olives  œufs durs Persil  huile d’olive Sel

  • Recette de morue à la crème

    Ingrédients: Morue Patates huile d’olive oignon ail laurier crème beurre lait jaune d’œuf noix de muscade, sel et poivre

  • Recette de riz à lavrador

    Ingrédients:  Riz chou de Savoie oignon l’ail tomates laurier  huile d’olive saucisse de viande sel et poivre  eau       

  • Recette de pudding de café

    Ingrédients: œufs lait concentré café instantané lait crème fraîche wisky caramel liquide