bolo rei en mode portugal
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Ingrédients (pour 6 personnes) :

– 500 g de farine
– 30 g de levure de boulanger
– 1 dl d’eau
– 1 pincée de sel
– 1 citron (le zeste râpé)
– 3 jaunes d’oeufs
– 1,5 l de vin mousseux
– 100 g de beurre (ou de margarine)
– 150 g de fruits confits variés
– 1 oeuf battu (pour passer au pinceau sur la pâte)
– 200 g de fruits confits pour décorer
– sucre glace pour décorer
– gelée (parfum au choix)

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